學校實習------鼎泰豐(面試+試作)
我是透過學校的實習博覽會
廠商會來學校有意願的學生可以當場面試 
面試部分:
履歷表學校會提供鼎泰豐的格式，事先印出來在填寫好就可以囉~
除了基本資料、工作經歷外，會特別問到想在哪縣市實習，我當初回答台北XDD，因為台北分店比較多錄取機率感覺比較大 
再來會問兩個優缺點，跟如何克服缺點等問題，可以事先想好回答內容，吸引廠商為自己加分 !!
最後會請大家站一排走路給廠商看，主要是看同學們的儀態。
記得要 抬頭 ! 挺胸 ! 縮小腹 !
面試時盡量保持微笑和眼神接觸，親切微笑是鼎泰豐非常講究的部分。
面試通過的話，會傳E-MAIL及電話通知，和你約試作的時間及實習地點
試作需準備資料和服裝規定都會附在信件裡，要詳細看內容呦 !!
試作部分:
當天到現場，小老師會帶著你量身換制服，別上自己的名牌，成為菜鳥實習員
接著會看一段試作影片，沒問題的話試作就開始囉
小老師會先教你簡單的招呼的口號:
「您好! 裡面請」、「謝謝您! 請慢走」這樣的招呼語會讓客人覺得親切，像回到家的感覺，要記得保持親切的笑容和語調 !!
再來是倒茶
「您好! 這邊為您加個熱茶」不會用「幫」這個字，要特別注意呦!!
六位以上的客人的桌上會配有胖胖壺，這時會用桌上的胖胖壺為客人加茶，巡查時注意客人杯子茶水外，也要特別注意大桌上的胖胖壺裡的茶是否空了。
若某位客人不需要茶也要和身邊的同事說一聲，盡量不再打擾客人。
最後收/擦桌、擺盤
收/擦桌
看到客人快離開時，要先準備四寶「托盤、抹布、口布、酒精」
杯盤收走後，開始擦桌，
人要站在內側以S型先用抹布擦過桌子一次
再用口布遮著酒精噴桌上反S再擦拭一次
檢查轉轉(放醋、醬油的小碟子)及椅子地板是否有無菜渣，排好桌椅間距確認完畢的話就OK囉~~
放回四寶後記得手要噴酒精消毒!
擺盤
特別注意 :
擺盤盡量一次到位，不要在桌上移動。
筷子、湯匙擺好後在盤子中央。
筷子頭，湯匙尾要對齊，盤子和紙巾與桌邊兩指節寬。
從倒茶到擺盤不只小老師，身邊的同事都會觀察你，會一直被糾正但不要氣餒，說聲好 馬上改進，
繼續保持笑容服務到最後，讓他們看到你的態度和進步!!
中午休息會招待傳說中的小籠包和酸辣湯!!但當天真的太緊張平常吃不起的東西，
我居然吃不下
，下午也是做著相同的工作，雖然一樣但也不能馬虎，大家都還在偷偷觀察你呢。
試做結束後會領到工資，回家要交上一份試做心得E-mail給他們，最後就等待他們的錄取通知囉~~~
—————私人TALK TALK—————
很高興最後有錄取鼎泰豐實習，雖然想過害怕壓力大放棄，但看到實習薪水，還是無法放手ㄚ~~(握拳，我覺得試作難在對擺盤擦桌等都第一次接觸、嘗試但卻有無數雙眼睛盯著你看，包含客人，這會給自己產生很大的壓力，但可能他們就是想看你的抗壓性能不能勝任這份工作吧 !各行各業都有辛苦的地方，但至少鼎泰豐對實習生或員工的福利不會少也有保障，希望這篇能給要面試及試作的朋友們幫助，有事先的準備就多點機會，大家加油囉~~~有任何問題都可以詢問呦
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